Dieta bezglutenowa – kiedy rzeczywiście ma sens?

Zastanawiasz się, czy nie przejść na dietę bezglutenową? Dla wielu osób to jest ogromne wyzwanie, dlatego też nie dziwi fakt, że potrzebują one znacznie lepszego rozeznania w tym, co jest dla nich dobre a w tym, co jest dla nich złe i co raczej nie będzie służyć naszemu zdrowiu. Produkty bezglutenowe są produktami, które pozbawione są białka glutenu, czyli białka, które wykazuje wyjątkowo zły wpływ na nasz organizm. Produkty bezglutenowe sklep cechują się całkowitą czystością od glutenu, nie mają nic, bo w zakładzie z zasady nie stosuje się glutenu.

 

Dlatego też nie może dojść do żadnego zanieczyszczenia, dlatego że w zakładzie z zasady nie używa się czegoś, co mogłoby do takiego zanieczyszczenia doprowadzić. Żywność bezglutenowa jest żywnością specjalnego przeznaczenia, co oznacza jej inną jakość. Oczywiste jest, że w wielu przypadkach bardzo często zdarza się tak, że żywność ta jest przeznaczona dla osób, które teoretycznie są chore na celiakię, czyli na chorobę, która sprawia, że dostają uczulenia lub ogólnej reakcji uczuleniowej całego organizmu, a to przekłada się czasami na efekty tak znaczne, jak na przykład na wstrząs. Dlatego też nie dziwi fakt, że część ludzi po prostu nie może jeść tego glutenu, nawet, kiedy byłyby to małe ilości. Nie mogą być to tak naprawdę żadne ilości. Wszystko musi być maksymalnie czyste tak, by nie dopuszczać do pojawiania się reakcji ze strony układu immunologicznego. Żywność bezglutenowa takiej reakcji nie wywoła. Żywność bezglutenowa sklep jest całkiem innym rodzajem żywności. Jest to żywność bezpieczna.